PARTE UTILIZADA
Folhas
Formas de Uso
Para comer as folhas, elas precisam ser mergulhadas em água quente por alguns minutos para que percam seus caracteres urticantes. Pode-se usar as folhas como complemento em omeletes, refogados, risoto ou molhos.
Constituintes Químicos / Informações Nutricionais
Proteína: 20,7 g, Cálcio: 5,3 g, Magnésio: 580 mg, Manganês: 4,6 mg, Fósforo: 280 mg, Ferro: 43,6 mg, Sódio: 11,5 mg, Potássio: 1,5 g, Cobre: 0,7 mg, Zinco: 3,3 mg, Enxofre: 450 mg, Boro: 4,5 mg. Dados obtidos de 100 g das folhas de urtigão em base seca.
Propriedades
Em um estudo publicado foram investigados os efeitos antiinflamatórios e antinociceptivos in vivo do extrato metanólico de U. aurantiaca e seus possíveis mecanismos de ação em ratos com edema de orelha e de pata induzido por carragenina. O extrato mostrou atividade antiinflamatória no edema de orelha em teste de camundongos (34,3% de inibição). No ensaio de edema da pata traseira o extrato provocou uma inibição significativa da inflamação (45,5%, 5 h após o tratamento). O extrato também exibiu uma inibição significativa e efeito inibitório dependente da dose no aumento da permeabilidade vascular induzida pelo ácido acético. Além disso, o extrato produziu inibição significativa na nocicepção induzida por ácido acético administrado por via intraperitoneal e oral. Evidenciando portanto a atividade antiinflamatória e antinociceptivo dos extratos de U.aurantiaca.
Descrição Botânica
Descrição geral: Subarbusto, arbusto ou arvoreta perene, de ramos tortuosos, escandentes, fistulosos, sulcados a levemente canaliculados, acúleos presentes na base e inermes no ápice, tricomas urticantes geralmente presentes e decíduos, de 1,5 - 5 metros de altura.
Folhas: Simples, pecioladas, de lâmina ovalada, membranácea a cartácea, de cor bem mais clara na face inferior, de 8-16 centímetros de comprimento.
Referências
KELEN, M. E. B. et al. Plantas alimentícias não convencionais (PANC). Hortaliças espontâneas e nativas. Porto Alegre; UFRGS. 44p. 2015.
KINNUP, V.F; LORENZI, H. Plantas Alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil. São Paulo: editora Instituto Plantarum de Estudos, 2014.
KINUPP, V. F.; BARROS, I. B. I. DE. Teores de proteína e minerais de espécies nativas, potenciais hortaliças e frutas. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 28, n. 4, p. 846–857, dez. 2008.
RIEDEL, R. et al. Anti-Inflammatory and Antinociceptive Activity of Urera aurantiaca. Phytotherapy Research, v. 29, n. 1, p. 59–66, 24 set. 2014.