PARTE UTILIZADA
Formas de Uso
Frutos: Podem ser consumidos tanto in natura como em geleias, sucos e também me molhos picantes.
Constituintes Químicos / Informações Nutricionais
Energia: 52 kcal, Proteína: 1,7 g, Carboidratos: 13,8 g, Gorduras totais: 0,1 g, Fibra alimentar total: 5,8 g, Cálcio: 8 mg, Cobre: 0,1 mg, Ferro: 0,7 mg, Potássio: 368 mg, Magnésio: 27 mg, Manganês: 0,2 mg, Sódio: 3 mg, Fósforo: 54 mg, Zinco: 0,3 mg, Vitamina A (RE): 198 mcg, Riboflavina: 0,03 mg, Vitamina C: 11,6 mg. Dados obtidos em 100 g do fruto inteiro in natura.
Propriedades
O extrato hidroalcoólico da polpa e da semente de Physalis pubescens apresentou atividade antibacteriana contra bactérias gram positivas, especialmente Staphylococcus aureus e Listeria monocytogenes, além de moderada atividade antitumoral contra linhas celulares de melanoma murino e glioblastoma em ratos e atividade antioxidante com base no método DPPH.
Descrição Botânica
Descrição geral: Herbácea anual, ereta, muito ramificada, intensamente viloso-pubescente, de caula e ramos mais ou menos suculentos, de 80-120 centímetros de altura.
Frutos: Baga globosa amarelo, liso, de pouco mais de 2 centímetros de diâmetro, envolta pelo cálice concrescido e inflado tomando a forma de um balão, com polpa suculenta, amarela e doce.
Referências
KINNUP, V.F; LORENZI, H. Plantas Alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil. São Paulo: editora Instituto Plantarum de Estudos, 2014.
ROCKETT F.C. et al. Relatório final de atividades do projeto Biodiversidade para Alimentação e Nutrição (BFN) da Região Sul. Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Porto Alegre/RS. 2018.
ZIMMER, T. B. R. et al. Biological potential of hydroalcoholic extracts of Physalis pubescens L. Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, v. 31, p. 101895. 2021.