PARTE UTILIZADA
Formas de Uso
A polpa dos frutos pode ser utilizada em geleias, doces de corte, sucos, mousse e sorvetes.
Constituintes Químicos / Informações Nutricionais
Energia: 16,5 kcal, Carboidrato: 11,4 g, Proteína: 3,7 g, Lipídios: 5 g, Boro: 35,5 mg, Cácio: 88 mg, Cromo: 0,1 mg, Ferro: 9,2 mg, Potássio: 805 mg, Fósforo: 34, Enxofre: 354 mg, Selênio: 0,6 mg, Zinco: 0,4 mg. Dados obtidos em 100 gramas dos frutos de néspole.
Propriedades
Até o momento a literatura científica não possui dados evidenciados atribuindo propriedades funcionais ou farmacológicas aos frutos de néspole.
Descrição Botânica
Descrição geral: Arbusto grande ou arvoreta caducifólia, selvagem ou inerme, muito ramificada, de 2-5 metros de altura.
Frutos: Do tipo baga, ovoides e coroados pelo cálice persistente, de cor marrom, de 2,5-3,5 centímetros de comprimento, com polpa carnosa com sabor de vinho acidulado-adstringente, contendo 5 se