PARTE UTILIZADA
Formas de Uso
Os filocladódios são comestíveis como hortaliças e sucos verdes, podendo ser refogados, adicionado a sopas, arroz, saladas.
Observações
Constituintes Químicos / Informações Nutricionais
Proteínas: 5,4 g, Fibras: 18,5 g, Lipídios: 1,4 g, Vitamina C: 22 mg, Vitamina B3: 0,4 mg, Vitamina B2: 0,6 mg, Vitamina B1: 0,1, Vitamina E: 1,7 mg, Cálcio: 44,2 mg, Ferro: 0,09 mg, Magnésio: 8,8mg, Manganês, 0,3 mg, Fósforo: 2,5, Potássio: 55,2 mg, Sódio: 0,4 mg, Zinco: 0,08mg. Dados obtidos de 100 gramas dos cladódios.
Propriedades
Em um estudo publicado em ratos diabétidos induzidos por estreptozotocina foi verificado que polissacarídeos extraídos por água destilada dos cladódios de O.monacantha em tratamento diário com 100-300 mg/kg de peso corporal por quatro semanas trouxe atividade de redução dos níveis séricos de glicose sem afetar significativamente o nível de insulina secretada. O mecanismo de ação hipoglicemiante pode ser semelhante ao da metformina.
Onde Encontrar
Espécie que ocorre desde a América Central e México até a América do Sul. Ocorre em regiões tropicais ou subtropicais, de terrenos arenosos, e climas relativamente secos.
Descrição Botânica
Cactáceas arbustivas, ramifi cadas, suculentas, que atingem 1,5 m de altura. Os caules, chamados de cladódios são achatados e fotossintetizantes. As folhas foram transformadas em espinhos, como agulhas. As flores são solitárias e se formam sobre os cladódios. Os frutos são ovalados e possuem gloquídeos (conjunto de espinhos).
Espécie que ocorre desde a América Central e México até a América do Sul. Ocorre em regiões tropicais ou subtropicais, de terrenos arenosos, e climas relativamente secos.
Referências
KELEN, M. E. B. et al. Plantas alimentícias não convencionais (PANCs) hortaliças espontâneas e nativas. 1º ed. Porto Alegre: 2015.
DANILOSKI, D. et al. Recent developments on Opuntia spp., their bioactive composition, nutritional values, and health effects. Food Bioscience, v. 47, p. 101665, jun. 2022.
VALENTE, L. M. M. et al. Antiradical activity, nutritional potential and flavonoids of the cladodes of Opuntia monacantha (Cactaceae). Food Chemistry, v. 123, n. 4, p. 1127–1131, dez. 2010.
YANG, N. et al. Anti-diabetic effects of polysaccharides from Opuntia monacantha cladode in normal and streptozotocin-induced diabetic rats. Innovative Food Science & Emerging Technologies, v. 9, n. 4, p. 570–574, out. 2008.