PARTE UTILIZADA
Formas de Uso
A polpa do fruto de sete-capotes pode ser consumida in natura e também possui potencial promissor para fabricação de sucos, sorvetes, geleias e mousses.
Constituintes Químicos / Informações Nutricionais
Carboidrato: 8,4 g, Proteína: 2 g, Lipídios: 0,6 g, Fósforo: 2,3 mg, Potássio: 244 mg, Cálcio: 38,8 mg, Magnésio: 11,4 mg, Ferro: 2,7 mg, Manganês: 0,1 mg, Zinco: 0,2 mg, Cobre: 0,1 mg, Boro: 0,7 mg, Vitamina C: 197 mg. Dados obtidos de 100 gramas da polpa dos frutos de sete-capotes.
Propriedades
Em um estudo in vitro foi verificado que o extrato etanólico de C.guazumifolia apresentou atividade bactericida contra E. coli, S. aureus e M. fructicola. No entanto mais estudos são necessários para verificar os mecanismos de ação, a aplicabilidade in vivo do extrato em outros microrganismos bem como quais substâncias são as responsáveis por essa atividade.
Descrição Botânica
Descrição geral: Árvore semidecídua, de copa piramidal, ou subglobosa, de caule parcialmente canelado e revestido por casca grossa com ritidoma laminado e intensamente descamante, de 6-10 metros de altura por 20-35 centímetros de diâmetro.
Frutos: Baga subglobosa amarelo-esverdeada, de polpa branca com sementes rugosas nela dispersas.
Referências
KINNUP, V.F; LORENZI, H. Plantas Alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil. São Paulo: editora Instituto Plantarum de Estudos, 2014.
GOLDONI, J. Caracterização físico-química, atividade antimicrobiana de frutos e germinação de sete capoteira [Campomanesia guazumifolia (Cambess.) O. Berg]. Universidade Federal da Fronteira Sul, 18 dez. 2017.