PARTE UTILIZADA
Formas de Uso
Rizomas: Da farinha processada dos rizomas do tiriricão podem ser torrada para ser consumida na forma de farofa ou usada tanto fresca quanto seca para preparação de bolos, pães, biscoitos ou pudins. Os rizomas também podem ser consumidos in natura, possuem sabor de amêndoa ou castanha.
Constituintes Químicos / Informações Nutricionais
Energia: 320 kcal, Carboidratos: 47 g, Proteína bruta: 7 g, Lipídios: 32 g, Fibra alimentar bruta: 6 g, Cálcio: 155 mg, Sódio: 245 mg, Potássio: 216 mg, Magnésio: 51 mg, Manganês: 33 mg, Fósforo: 121 mg, Ferro: 0,6 mg, Zinco: 0,01 mg, Cobre: 0,02 mg. Dados obtidos em 100 g da farinha dos rizomas de tiriricão.
Propriedades
O extrato hidroetanólico dos rizomas de tiriricão apresentou melhora na contagem e motilidade bem como diminuição da morfologia anormal de espermatozoides de ratos com intoxicação induzida por acetato de chumbo. Além de aumento dos níveis séricos de testosterona e FSH, sugerindo que o extrato agiu diretamente nas células de leydig interferindo diretamente na biossíntese de testosterona e que esse aumento se deve a presença de antioxidantes como a quercetina, vitamina C, vitamina E e zinco na planta. Também foi constatada uma redução da atividade apoptótica das células dos testículos dos ratos, efeito causado pela intoxicação.
Onde Encontrar
Nativa da América do Norte, a espécie se dispersa em quase todos os países do mundo. No Brasil, a espécie se dispersa predominantemente na região litorânea do país, ocorrendo nas regiões nordeste, sudeste e sul.
Descrição Botânica
Descrição geral: Herbácea perene, ereta, glabra, rizomatosa e tuberosa, muito profílica e vigorosa, de caule triangulado, sem ramificação e sem nó, de 20-90 centímetros de altura.
Folhas: lineares, discolores, de 12-22 centímetros de comprimento.
Nativa da América do Norte, a espécie se dispersa em quase todos os países do mundo. No Brasil, a espécie se dispersa predominantemente na região litorânea do país, ocorrendo nas regiões nordeste, sudeste e sul.
Referências
KINNUP, V.F; LORENZI, H. Plantas Alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil. São Paulo: editora Instituto Plantarum de Estudos, 2014.
GAMBO, A.; DA’U, A. Tiger Nut (Cyperus Esculentus): Composition, Products, Uses and Health Benefits - A Review. Bayero Journal of Pure and Applied Sciences, v. 7, n. 1, p. 56, 7 ago. 2014.
UDEFA, A. L. et al. Antioxidant, anti-inflammatory and anti-apoptotic effects of hydro-ethanolic extract of Cyperus esculentus L. (tigernut) on lead acetate-induced testicular dysfunction in Wistar rats. Biomedicine & Pharmacotherapy, v. 129, p. 110491, set. 2020.