Corte a polpa em pedaços, adicione 1 copo de açúcar e leve ao fogo baixo mexendo sempre. Coloque pequenas quantidades de água caso grude na panela. Após 20 minutos a textura da compota vai se formando e o doce fica pronto. Coloque em um recipiente de vidro e guarde na geladeira.
Sob a forma de geleia. Também pode ser usada como suco.