Para preparar a infusão, colocar em uma chaleira 600ml de água filtrada, aquecer a água até o ponto de quase fervura (quando as bolhas começarem a aparecer). Em um recipiente colocar 6 colheres de sopa de flor de sabugueiro e 2 colheres de sopa de melissa. Em seguida verter a água aquecida sobre as plantas e abafar durante 5 min. Destampar e deixar as gotículas de chá evaporadas caírem sobre o recipiente. Coar.