Lave e higienize os frutos, cozinhe-os em uma panela com água até cobrir, em fogo médio, até mudarem de cor.

Desligue o fogo e deixe esfriar.

Remova os caroços dos frutos e bata a polpa com casca no liquidificador junto com duas xícaras de leite.

Coe e reserve na geladeira para servir gelado posteriormente.