Descasque, corte e bata os rizomas de lírio-do-brejo no liquidificador até a mistura ficar homogênea, em seguida coe a mistura com auxílio de um pano de prato.

Em seguida deixe o líquido de aspecto leitoso obtido após coar em descanso por volta de 1 hora ou até que a fécula fique sedimentada ao fundo do recipiente.

Após desprezar o líquido obtém-se a goma úmida.

Para obter-se a goma seca, deixe a goma úmida secar no sol e peneire em seguida.

A preparação rende em média de 300 a 400 gramas de polvilho de lírio-do-brejo.