Plantas Utilizadas
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Nome Popular:Chicória-de-caboclo
Nome Científico:Erygium foetidum
Parte Utilizada:Folha
Quantidade:A gosto
Tipo de Preparo
Após lavadas e higienizadas, pique as folhas e refogue em frigideira com 1 fio de azeite e temperos a gosto, mexendo em fogo baixo até que as folhas murchem. As folhas também podem ser refogadas inteiras.
Modo de Uso
Acompanha carnes e pode ser utilizada para suflês, omeletes, patês, risotos e panquecas.
Tempo de Uso
Conforme orientação do prescritor.